Você Sabia?

Embora o H ionizável esteja presente, o bicarbonato de sódio possui caráter básico, pois o Na+ provém de uma base forte(NaOH) e o HCO3 provém de um ácido fraco(H²CO³).Por isso ele é usado contra azia(acidez estomacal provocada pelo ácido clorídrico HCL). O nome hidrogenocarbonato de sodio é determinado pela moderna convenção de lupac.
De maneira análoga, os sabões e sabonetes (detergentes) são sais de sódio com acidos orgânicos fracos; por isso, produzem soluções básicas (ou alcalinas).

Você Sabia? - Chamamos de água de cal e água de barita, respectivamente, as soluções dos hidróxidos de cálcio e de bário. O hidróxido de cálcio também é chamado de cal hidratada (ou cal extinta) e e usado na caiação de paredes.

Você sabia? - Por uma questão de costume, muitos nomes históricos são mantidos na indústria. Por exemplo, o nome industrial do ácido clorídrico é ácido muriático.

Você sabia? - Industrialmente, o ácido sulfúrico é o mais importante de todos os ácidos pelo fato de atacar uma ampla variedade de substâncias; só não ataca o ouro e platina.

Você sabia? - Índice de Saponificação (I.S.) é o número de miligramas de KOH necessário para saponificar completamente 1 grama de óleo ou gordura.
Esta reação é utilizada na obtenção do sabão comum.Usa-se para esse fim tanto o Hidróxido de Potássio (KOH) como o Hidroxido de Sódio (NaOH).
Utilizando-se NaOH obtém-se sabões sólidos que também são denominados sabões duros.
Quando se utiliza KOH obtém-se sabões líquidos ou pastosos e são denominados de sabões moles.
De um modo geral, o índice de saponificação oscila em torno de 200. Exemplos: manteiga: 210-230, óleo de algodão: 190 - 200, óleo de linhaça: 180 - 195, toucinho, sebo: 190 - 200.
Quando você desejar fabricar sabão e só seguir a regra: conforme a mesma, para cada quilo de gordura você vai utilizar 200 gramas de NaOH, e terá um sabão em barra.

Você sabia? Você conhece GORDURA TRANS? - As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmem de animais) ou industrial.Estão presentes principalmente nos alimentos industrializados. Os alimentos de origem animal como a carne e o leite possuem pequenas quantidades dessas gorduras.
Para que servem? As gorduras trans formadas durante um processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente são utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a vida de prateleira de alguns produtos.
Atenção: O consumo excessivo de alimentos ricos em gordura trans pode prejudicar sua saúde.
Gordura Hidrogenada é o mesmo que gordura trans? Não. O nome gordura trans vem da ligação química que a gordura apresenta, e ela pode estar presente em produtos industrializados ou produtos in natura, como carnes e leites. A gordura hidrogenada é o tipo específico de gordura trans produzido na indústria.